在媒体曝光重庆合肥火锅店后不久，合肥健康监督研究所的14人参观了公司总部，但此事引起了一些网民的质疑。今天上午，编辑从合肥市卫生监督学院了解到，卫生监督研究所所长王伯明等14人只是利用重庆红旅的机会，主动对重庆柳手餐饮管理有限公司及其火锅底料生产厂进行了检查和验证，以便于企业四个分支机构的进一步调查，为合肥火锅原料的监督管理积累经验。
为了检查和核实火锅底料，应主动前往“刘手”总部。
近日，合肥卫生监督学院对重庆刘某第一手火锅总部进行了检查和验证，受到了一些网友的质疑。合肥卫生监督学院是“请来”还是主动去检查？你为什么突然去参观重庆柳乔热水罐总部？为此，今天上午，编辑到合肥卫生监督学院了解情况。
今天上午，编辑从合肥卫生监督学院获悉，8月24日，该所组织了14名基层业务主管部门和党支部书记，在重庆红岩、渣坑、百公馆等革命传统教育基地开展红色学习教育。
合肥卫生监督研究所所长王伯明介绍说，这次重庆有14人，其中包括8名以上的营业部主任、党委书记和6个支委，他们都是在职工作人员，没有家人参加。
合肥卫生监督研究所借用红色旅游机，与重庆市食品药品监督管理局相关专业人员进行了沟通，并抽出4小时的时间，对刘建火锅总公司相关火锅原料的生产和销售情况进行了审核。
所有检查和学习费用均由监理办公室承担。
此外，合肥市卫生监督研究所所长王伯明还表示，8月24日，在对重庆六湛餐饮管理有限公司和火锅底料生产厂进行检查和审核期间，公司不接受公司提供的纪念品。
据报道，合肥市卫生监督学院对重庆红教育、考察刘湛餐饮管理有限公司火锅底料旅行，所有费用均为“自费”。在红色旅游期间，学院以团体的形式去学习，以减少开支。
安徽省金桥旅行社工作人员还说，来自合肥卫生监督机构的14人前往重庆与旅行社签约，费用由他们自己支付。
王主任反复说：“我们正是利用红色旅游的机会，及时查证，，以免日后浪费人力物力。”
相关背景：重庆刘展合肥车间热锅底料已调查处理。
据了解，合肥卫生监督学院之所以决定到刘汉德在重庆的总部进行检查和核实，也是一个很好的理由。
据报道，今年二月，，要求当地食品监督管理部门严格查处火锅原料等食品添加剂，打击食品调味品和食品添加剂标签的虚假宣传活动。此后，合肥市开展了一系列专项整治工作。此外，，安徽省食品药品监督管理局领导还与具有火锅行业特色的重庆市联系，与同行进行学习和沟通。
6月25日至30日，合肥市卫生监督局视察合肥餐饮企业时，在重庆合肥某分店对20袋没有生产日期和标签的火锅原料进行了调查和处理。随后，对合肥市四家分公司的设备和火锅底料进行了检测。
在调查中，合肥市卫生监督研究所了解到，重庆刘手火锅基层材料由各分局生产到2009年，但自2009年6月“食品安全法”实施以来，重庆市各分店的火锅底料均在总部统一分配。
行动：严格调查真相，决定现场参观刘乔热水罐总部。
重庆刘手火锅，合肥绥西路店被曝光使用“唾液油”，私自*喧嚣。为了进一步核实和了解合肥重庆柳手火锅的实际情况，规范合肥火锅的卫生监督，并针对国家没有原材料配置标准的情况，合肥卫生监督研究所决定利用现场调查的机会，对位于重庆的火锅基层材料的加工和配送进行现场调查，并主动与重庆总部研发总监联系。这次访问还提交给合肥市卫生局领导批准。
8月24日下午，合肥健康监理院对重庆柳展餐厅管理有限公司、火锅底部材料生产厂房进行了现场调查验证，并制作了摄像机，将信息保存在现场。
在网上流传的照片中，网民说，“站在王伯明，站在一个穿白衬衫的高个子”是重庆总部的研发总监。
健康监督研究所：合肥市四家分院将继续开展调查。
合肥市卫生监督研究所所长王伯明说，通过这次调查，一方面了解了重庆火锅的生产工艺，积累了合肥市食品饮料特别是火锅行业管理的重要经验。为进一步加强对合肥火锅行业的卫生监督，合肥市已明确了自制火锅原料的制备制度、添加剂的使用宣传制度、食用油的检验制度等相关制度和要求。从而为进一步提高合肥市餐饮管理水平做出了一定贡献。
另一方面，合肥市卫生监督所将进一步调查和监督重庆柳手火锅合肥分公司，进一步加强打击有害消费企业和保护公众健康的决策。
