蚝油花生芽

wendalili 2020-11-20 11:32:02

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小伙伴们见过这种食材嘛,花生芽哦!小厨房也是第一次买,结果还真是意想不到的好吃,脆脆的口感,香气十分浓郁,用耗油和蒜来炒特别配,吃个新鲜又美味,还是很值得买回家尝试一下哒!

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材料:花生芽半斤;

配料:蚝油3勺、大蒜3瓣、植物油。

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步骤:

1,花生芽去除底部根须,洗净后放入含盐的开水中煮2min,取出沥干水份


2,锅中放入少许底油,油热后放入蒜片、花生芽快速翻炒30s;


3,加入3匙蚝油翻炒均匀即可起锅。

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Tips小贴士:

1,花生芽口感独特,茎的部分像豆芽般爽脆,芽头又像花生的口感,香气浓郁,超级好吃,可以在网上搜一下;


2,开水汆烫花生芽能去除腥涩味,又能在加快爆炒过程的速度;


3,蚝油能很大程度的提鲜,如果没有蚝油用酱油也可以


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